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禽肉類剁塊機的丁刀組和單刀組的剁塊區(qū)別是什么？
發(fā)布時間:2019-09-21 丨 閱讀次數(shù):

旭眾禽肉類剁塊機的丁刀組和單刀組有什么區(qū)別呢？不了解設備這塊的客戶可能不太懂這個意思，丁刀組的話切的魚禽肉類是丁狀，單刀組的話也的是長條狀，這樣也不能理解的話，那就直接看圖，一下是白水雞和鹵鴨分別用禽肉類剁塊機的丁刀組和單刀組切塊的效果：


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丁刀組切是方塊狀，魚禽肉剁塊機主要是切生的凍禽肉類食品，鹽水雞是已經(jīng)煮過的，如果切成丁狀會有散料，一般鹽水雞建議是用單刀組切的


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鹵鴨是單刀組剁塊的效果，可以看得出來沒有多余的損耗


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